Παντζάρια

Το παντζάρι είναι ένα λαχανικό ρίζας επίσης γνωστό ως τεύτλο ή κοκκινογούλι. Υπάρχουν διάφοροι τύποι παντζαριών που διακρίνονται από το χρώμα τους όπως το σέσκουλο, μια φυλλώδης ποικιλία, και το ζαχαρότευτλο του οποίου η ρίζα έχει υψηλή συγκέντρωση σε σάκχαρα.