Description
Τα βερίκοκα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνη Α και κάλιο. Επίσης περιέχουν βιταμίνες C, Β1, Β2 και φυσικό σάκχαρο.
Το βερίκοκο είναι σαρκώδης, σφαιρικός, με αυλακωτή κοιλιακή ραφή. Ο πυρήνας (κουκούτσι) είναι ξυλώδης και στο εσωτερικό του περιέχει 1-2 σπόρια με πικρή γεύση που μοιάζουν με αμύγδαλα και χρησιμοποιούνται στην φαρμακοποιία.Το σαρκώδες και χυμώδες περικάρπιο είναι εύγευστο, γλυκό και έχει χρώμα πορτοκαλοκίτρινο. Το εξωτερικό του βερίκοκου (φλούδα) είναι λεπτό, συνήθως χνουδωτό και είναι χρώματος κίτρινου με μερικές κόκκινες κηλίδες στη μπροστινή του πλευρά.
Τα βερίκοκα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνη Α και κάλιο. Επίσης περιέχουν βιταμίνες C, Β1, Β2 και φυσικό σάκχαρο.