Καλαμπόκια

Το καλαμπόκι ή αραβόσιτος ή αραποσίτι έχει την επιστημονική ονομασία Zea mays. Η ελληνική επιστημονική ονομασία του φυτού είναι Αραβόσιτος ο κοινός ή Ζέα η μαϋς. Εμπίπτει σε δύο κατηγορίες τροφής καθώς το ψημένο ολόκληρο καλαμπόκι που πωλείται στους δρόμους το καλοκαίρι, θεωρείται λαχανικό, ενώ οι κόκκοι από τους οποίους φτιάχνεται το γνωστό μας ποπ κορν εντάσσονται στα σιτηρά. Επίσης, το καλαμπόκι χρησιμοποιείται και ως ζωοτροφή, ως βιοκαύσιμο και ως πρώτη ύλη στη βιομηχανία.