Description
Τα αντίδια περιέχουν μια ουσία, η οποία θεωρείται τονοτική των πεπτικών λειτουργιών. Επίσης, περιέχουν βιταμίνη C, καροτενοειδή και ανόργανα στοιχεία, όπως K, Na, Mg, P.
Αντίδια
Το αντίδι είναι μονοετές φυτό της οικογένειας των συνθέτων, συγγενικό με το ραδίκι και ένα γευστικότατο λαχανικό. Υπάρχουν δύο βασικές ποικιλίες: τα πλατύφυλλα και τα κατσαρά. Τα άνθη τους είναι λευκού και μπλε χρώματος, ενώ η σπορά τους γίνεται ιδίως την άνοιξη. Έχουν πασσαλώδη ρίζα. Η γνωστότερη ποικιλία του είναι το ραδίκι, το οποίο έχει κόκκινα φύλλα.
